“Peixe mais fresco não há!”

“Peixe mais fresco não há!”
Documental – Arte Xávega, Costa da Caparica
“Um quinto da humanidade depende de peixe para viver. Atualmente, 70% dos stocks mundiais de peixe estão sobreexplorados. Segundo a FAO, se não mudarmos os nossos modelos de pesca, os principais recursos marinhos estarão esgotados em 2050. Nem queremos acreditar no que estamos a descobrir.”
Yann Arthus-Bertrand